J’ai longtemps hésité à me lancer dans la confection de granola maison. J’avais déjà essayé de réaliser une recette salée que j’ai complètement cramé du coup j’étais réticente à renouveler l’expérience^^.
Le granola est vraiment mon petit déjeuner préféré. Il me cale super bien, les graines (courge, lin, sésame, tournesol, …) et les flocons d’avoine apportent quantités de bonnes graisses et vitamines et ils ont l’avantage d’être également bénéfique sur le transit. Faire du granola maison, c’est le gage d’un apport sain et contrôlé en sucre et matière grasse.
Alors je me suis lancée et franchement je me demande pourquoi j’ai attendu aussi longtemps, c’est super simple et très rapide à préparer.
Je me suis librement inspirée d’un granola que j’adorais (le magasin a arrêté sa production et c’est le seul que j’aimais vraiment) et de différentes recettes sur internet pour évaluer les quantités d’huile et sucre.
Ingrédients (pour + ou – 500g de granola)
200g de flocon d’avoine (grande taille)
100g de flocon d’avoine (petite taille)
200g de graines (80g de courge 80g de tournesol, 20g de lin et 20g de sésame blond)
50g de riz soufflé (non sucré)
2 cuillères à soupe d’huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à soupe de miel
Mélange les flocons d’avoine, le riz soufflé et les graines dans un saladier
Dans un bol, fais fondre l’huile de coco très légèrement au micro-onde jusqu’à ce qu’elle devienne liquide puis ajoute le sirop d’agave et le miel. Mélange le tout.
Verse le contenu du bol sur les flocons d’avoine et les graines et mélange bien le tout.
Place une feuille de papier sulfurisé sur une lèchefrite du four et verse ta préparation dessus.
Démarre la cuisson à four froid et règle ton four sur 160°
Mélange toutes les 8 minutes jusqu’à ce que ton granola dore joliment.
Une fois refroidit, tu peux conserver ton granola dans un récipient hermétique pendant un mois, à température ambiante.
Variantes
Tu peux évidemment y ajouter ou enlever ce que tu veux. Ajouter des pépites de chocolat (après cuisson) ou des noix, des fruits secs, des fruits frais … Tu peux le manger avec du lait (animal ou végétal) ou encore le mélanger dans du yaourt.
Bon appétit !
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