En ce moment j’ai pas mal envie de sucré… oui je sais le sucre c’est mal ! Mais ça fait tellement de bien à mon moral ! Là m’est venue l’idée de préparer une tarte et pour me donner bonne conscience, j’y ai ajouté des pommes!  

Restait plus qu’à trouver une bonne recette de tarte aux pommes. En bonne geek que je suis (ou pas!) j’ai tapé ma recherche dans un moteur de recherche qu’on ne présente plus.

Une en particulier m’a tapé dans l’oeil: la tarte aux pommes à l’Alsacienne, évidemment j’ai revisitée la recette parce que je ne peux pas m’empêcher d’y apporter mon grain de sel sucre.

Ingrédients (de préférence bio)

1 pâte sablée
3 belles pommes
2 oeufs 
25cl de crème fraîche à 20%
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

  • Etale ta pâte sablée dans ton moule à tarte et pique le fond avec une fourchette
  • Pèle et coupe ta pomme en fines tranches
  • Etale tes pommes sur le fond de tarte
  • Dans un plat, mélange les oeufs, la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé
  • Verse ce mélange sur les pommes
  • Une fois ton four préchauffé à 200°, enfourne ta tarte jusqu’à ce que les bords des pommes dorent joliement.

Bon appétit!

Recette approuvée et ultra validée par Choupette qui en a redemandé!