Ce mois-ci, les Belgo Mums ont décidé de te donner des trucs, astuces et recettes pour que tes kids aiment mangent des fruits et légumes. Si pour certains parents c’est un vrai défi au quotidien, pour d’autres, comme moi je l’avoue, c’est plus simple.

J’ai eu de la chance avec Choupette qui a toujours mangé de tout. Je n’ai donc pas vraiment eu besoin de subterfuge comme mixer les légumes dans la bolo ou masquer le goût d’un légume par un autre. 

Si je peux te donner un conseil, je pense qu’une des meilleure astuce pour qu’un enfant (qui est totalement réticent) mange des légumes ou des fruits c’est de les lui faire cueillir lui-même ! Le plaisir et la fierté de la cueillette et éventuellement de la préparation (comme écosser les petits pois) ne pourra que lui donner envie d’au moins goûter « son » plat !  Direction le potager ou le verger !

Alors tu me diras que tu n’as pas la main verte, pas de jardin ou pas le temps. Et je te comprends ! Cela dit il existe des fermes ou des potagers géants où tu peux aller directement ramasser et cueillir tes légumes ( je t’en ai parlé ici ). C’est une bonne alternative.

Sinon je te propose aujourd’hui ma recette de cake aux pommes et poires du jardin. Une recette de quatre quart toute simple dans laquelle je mets plein de fruits, hop ni vu ni connu !

La base reste la même que celle de mon marbré au chocolat ultra moelleux si tu as déjà fait la recette. 

Ingrédients :

3 oeufs 
200g de farine
200g de beurre 180g de sucre
400g de fruits (pomme, poire, prune, …)
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

Tu commences par battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Par rapidité, j’utilise mon batteur électrique.

Une fois ton beurre fondu (ne te prends pas la tête, fais le fondre au micro-onde), tu le rajoutes au mélange jaunes d’œufs et sucre et puis tu incorpores petit à petit la farine.

Dans un autre récipient tu bats tes blancs en neige, avec une pincée de sel, jusqu’à ce que le mélange deviennent bien ferme. Incorpore délicatement les blancs au reste de ton mélange.

Pèle et coupe tes fruits en petits morceaux.

Prend un moule à cake. Tu peux soit le beurrer et le fariner pour faciliter le démoulage ou alors utiliser une feuille de papier sulfurisé. Moi je préfère la feuille de papier sulfurisé, aucun souci de démoulage et elle est en plus utile pour conserver le cake !

En trois étapes (comme une lasagne) : un fond de pâte, une couche de fruits, de la pâte, une couche de fruits et on finit par un peu de pâte et le restant des fruits. C’est important que tu respectes cet ordre sinon tes fruits vont tous s’accumuler dans le bas de ton moule.

Ensuite tu enfournes 45 minutes à 160°.

Bon app’ !

Cette recette devrait plaire aux plus petits. N’hésite pas à laisser ton loulou mettre la main à la pâte (au propre comme au figuré) pour t’aider à réaliser cette recette, plaisir garanti ! Et puis c’est aussi une collation saine à glisser dans le cartable.

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