Au mois de septembre, j’ai eu la chance de découvrir en avant-première les nouveautés gourmandes que Picard Surgelés nous a concocté pour les fêtes de fin d’année. Et encore une fois, je peux te dire que c’est aussi beau que bon.
Chaque année, je fais confiance à Picard pour m’aider lors de mes petits dîners de Noël entre amis ou en famille. Chez toi aussi à cette période-là les diners s’accumulent ? Attention j’adore ça mais il faut bien avouer qu’il n’est pas toujours évident de pouvoir faire du 100% maison quand on bosse à plein temps (ou presque^^) et/ou qu’on a des enfants en bas-âge qui réclament un max de notre attention. Comment leur expliquer que maman « préfère » passer la journée en cuisine plutôt que de jouer avec eux ? Fini la prise la de tête, chez nous la solution a vite été trouvée : on recourt systématiquement à l’ami Picard pendant les fêtes.
Apéro time
Mon rayon préféré ! Chaque année, je craque sur leurs verrines aux délicieuses saveurs, sur leurs mini sandwichs joliment mis en scènes, sur leurs bouchées gourmandes et voici mon top 3 :
Les 8 lunes apéritives au bloc de foie gras de canard
Chaque bouchée est composée de foie gras sur un lit d’amandes et de céréales épicées croquantes. Une gelée de mangue apporte la petite touche de fraîcheur. Un dé-li-ce !
Les 3 bulles apéritives
Chaque verrine est présentée sous un joli dôme transparent, effet boule de neige. 3 saveurs sont à déguster dans ce coffret :
Saumon confit à la betterave, salade de légumes et noisettes, une très belle réussite
Bloc de foie gras de canard façon mendiant, crème de panais, girolle en vinaigrette et asperge
Noix de St Jacques laquée, crème de chou-fleur à la truffe blanche d’été et risotto à l’encre de seiche, mon coup de cœur assurément !
Les petites brioches au homard sauce tartare
Des mini sandwichs briochés ultra moelleux avec du homard cuisiné dans une sauce crémeuse tartare et légèrement citronnée, un combo gagnant !
Même s’ils ne font pas partie de mon top 3, les mini bûchettes apéritives à la truffe et au Comté auraient clairement pu y avoir leur place mais comme je ne suis pas une grande fan de fromage, j’ai trouvé le goût un peu trop fort pour moi. Toutes les autres personnes qui les ont testé ont adoré ! Donc n’hésite pas si les saveurs te parlent^^.
Et comme chaque année je prendrai également leurs mignardises apéritives qui mixent un maximum de saveurs pour que chacun s’y retrouvent : Saumon mi-cuit, foie gras, asperge verte, crevettes marinées, crabe, écrevisse, …Avec un gros coup de foudre pour la mignardise Marbré asperge verte au Grana Padano et l’Etoile au foie gras et gelée mandarine-passion.
Les entrées
Pour sa gamme d’entrées de noël, Picard a choisi des valeurs sûres : foie gras, foie gras truffé, cœur de saumon fumé, huîtres, …
Mon coup de cœur va à cette jolie entrée ultra graphique et moderne sous forme de rubic’s cube aux saveurs multiples : foie gras, pain d’épice et gelée de mangue ! Pas de doute, c’est noël !
Autre tradition : les huîtres et celles-ci ont le grand avantage d’être déjà ouvertes, garnies et prêtes à la dégustation. Si comme moi tu aimes les huîtres mais que tu es incapable de les ouvrir c’est parfait !
Pour cette recette, Picard a choisi les délicieuses huîtres de Cancale dont la réputation n’est plus à faire et les a assaisonnées avec une vinaigrette au jus de citron, pomme, échalote et perle de yuzu. Et comme tout le monde n’est pas toujours fan, je pense plutôt les détourner pour l’apéro^^.
Glaces, bûches et gâteaux enchantés
J’ai goûté deux bûches qui me faisaient lourdement de l’œil, la bûche glacée vanille miel façon Milles et une nuits et la bûche glacée façon Pavlova meringue, coco et citron vert… Aussi belles que bonnes.
Des douces saveurs, une légèreté en bouche, de la fraîcheur et pas trop sucrées, ces deux bûches sont parfaites pour conclure nos repas de fête.
Et si tu es un inconditionnel du chocolat, je te recommande le traîneau glacé du père noël avec sa glace au chocolat noir et à la vanille, et son biscuit cacao agrémenté de noisettes. C’est clairement celui que nous prendrons également pour les enfants (et mon homme^^).
Si tu n’es pas très « sucré » ou si pour toi, grand dîner s’accompagne obligatoirement de fromages, Picard a élaboré un plateau de 4 fromages AOP accompagnés d’une confiture de cerise. Au programme : Tête de moine présenté en rosettes, Rocamadour, Fourme d’Ambert et Saint Nectaire. Et si tu as un doute pour le côté congelé, je peux te rassurer tout de suite, les fromages ont gardé leur joli aspect et toutes leurs saveurs.
Toutes les bouchées, entrées et accompagnements sont disponibles à la vente dès le 19 novembre 2018.
Les bûches seront mises en rayon à partir du 30 novembre 2018.
Il ne me reste plus qu’à vider mon congel pour faire de la place^^.
#picardnoel2018
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