Sur la route des épices avec Zaabär

Posted on 13 juin 2016

Si tu me suis un peu sur les réseaux sociaux, tu as vu que j’ai été invitée à participer à un atelier chocolat chez Zaabär. Un workshop à la découverte du monde du chocolat, à la découverte du monde de Zaabär et qui s’est terminé par un atelier les mains dans le chocolat, ou presque! Je n’étais que joie!

Zaabär … Si tu ne connais pas encore ce nom, tu dois bien te douter qu’il s’agit d’un chocolatier belge (of course, faut-il vraiment le préciser?^^) et de renom. Chocolatier qui se démarque de tous les autres depuis 2007 par une particularité…

Tu dois aussi te demander d’où provient ce nom qui sonne étrangement à nos oreilles. Moi j’ai pensé qu’il s’agissait d’une région africaine où poussent les cacaotiers. Et bien pas du tout! Pour la petite histoire, Zaabär est né de la passion de son créateur, François Decarpentrie, pour le chocolat, pour les épices et son envie d’associer les deux. Le nom lui est venu d’un coup en se retrouvant au Bazar d’Istanbul, réputé pour ses épices fines. Voilà comment au Bazar est né Zaabär…

Et c’est bien au voyage que nous invite Zaabär avec ses chocolats.
« Taste the world » est le leitmotiv de son créateur pour un plaisir infini, émerveillé et renouvelé de nos papilles. Tu l’auras compris les épices sont soigneusement sélectionnées parmi les meilleures et associées à un chocolat au goût puissant.

Dans la boutique, au coeur de Bruxelles, tu pourras découvrir l’entièreté de la gamme confectionnée sur place par un maître chocolatier. La gamme offre un large choix de plaisirs chocolatés, des plus traditionnels au plus exotiques. Tu y trouveras des truffes, des barres chocolatées, des plaquettes de chocolats aux épices (piment, coriandre, cardamone, gingembre, lavande,…) des fruits ou grains de café enrobés de chocolat,… mais aussi une gamme « Origin » avec huit origines de fèves de cacao parmi les plus précieuses. Devant chaque spécialité de chocolat, une dégustation est proposée. La gourmande que je suis ne savait plus où poser ses yeux!

Et sache que depuis peu, Zaabär a également développée une ligne de chocolats spéciale « fête ». Elle a été inaugurée pour Pâques et elle nous reviendra pleine de surprise pour les fêtes de fin d’année. J’ai hâte de voir le résultat.

Zaabär c’est aussi un atelier de confection aux parois en verre où tu peux voir en temps réel le travail du maître chocolatier au sein même de la boutique.

Et un atelier où tout en chacun – enfants compris à partir de 7 ans – peut venir apprendre les ficelles du métier de chocolatier le temps d’un workshop et repartir avec ses propres créations. N’hésite pas à souffler l’idée à ton DRH pour un teambuilding, c’est ultra sympa!
Tu y apprendras que la température idéale pour faire fondre du chocolat n’est pas la même que celle pour travailler le chocolat… et bien d’autres choses.

Si tes enfants sont fans de chocolats et de cuisine, sache qu’il est aussi possible d’y organiser son anniversaire…

Merci à Hyat, notre maître chocolatier pour sa patience et ses enseignements …